Mystère glacé
Ingrédients : pour 8 personnes
- 1/2 litre de crémé liquide
- 3 oeufs 125 gr de sucres
- 3 ou 4 meringues
- Caramel liquide
- Pralin
Préparation :
Dans un récipient de 3.5 L, battre les jaunes d' oeufs et le sucre à l' aide du fouet plat.
Versez la créme liquide dans robot et la monter en chantilly.
Battre les blancs d' oeufs en neige .
Incorporez les à chantilly puis les blancs d, oeufs en neige à la préparation du récipient.
Remplissez un tiers du moule à cake avec cette préparation.
Émiettez les meringues par-dessus, nappez de caramel puis couvrez avec le reste de la préparation.
Mettez au congélateur plusieurs heures.
Sortez le mystère glacé juste avant le consommer recouvrir de pralin