- La popote de TiTi -

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas le streusel, c’est une spécialité sucrée alsacienne qui se compose d’une brioche sur laquelle se trouve un streusel, une sorte de crumble fait à partir de farine, poudre d’amandes, sucre, beurre et cannelle....

Préparation : 30 * Cuisson : 1h30* Total : 2h00 Ingrédients * 1 kg de riz long* Safran ou préparation spécial paëlla que l’on trouve souvent sur les marchés* 18 ailes de poulet (ou 9 cuisses)* 1 chorizo* 850 g de crevettes* 1.8 kg de moules* 14 langoustines*...

Préparation : 30 minsCuisson : 45 minsTotal : 4 hrs 45 mins Ingrédients 500 gr Farine de type 45 20 gr Levure de boulanger fraîche 2 Oeuf 75 gr Sucre semoule 100 gr Raisins secs 125 gr Beurre extra-fin ou de Baratte 25 cl Lait demi-écrémé 15-20 Amandes...

Préparation : 30 mins Cuisson : 8 minsTotal : 38 mins Ingrédients 200 gr Viande de bœuf (macreuse) 200 gr Viande de porc (collet) 125 gr Lard frais 50 gr Pain 30 gr Persil 50 gr Oignons épluché 1 gouse Ail 1 Oeuf 5 gr Sel 0.5 gr Poivre Lait pour faire...

Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (8 Personnes) : - Pour la pâte sucrée - * 200 g de farine* 1 pincée de sel* 100 g de sucre glace* 80 g de beurre* 1 oeuf - Pour la garniture - * 4 citrons (15cl de jus et 3 zestes)* 125 g de sucre...

Préparation : 45 minsCuisson : 45 minsTotal : 4 hrs 0 min Ingrédients: pour la finition au sucre glace 30 gr Sucre glace Quelques gouttes Citronpour la garniture aux amandes: 125 gr Amandes en poudre 125 gr Beurre fondu 125 gr Sucre semoule 1 Oeuf 20...